En AÜRT elaboramos un único menú que personalizamos al confirmar la reserva.

Reinterpretamos conceptos y productos tradicionales bajo un enfoque más sensible y fresco. Platos aparentemente sencillos y desnudos que expresan una huida de lo insustancial y que equilibran el intervencionismo.

Concebimos nuestra gastronomía en pequeñas degustaciones. No existe el concepto ración. Proponemos una secuencia dinámica y un servicio natural.